Seznam zajímavých odkazů nejen pro bezlepkáře

18.02.2021

Pokud máte trochu času na studování, napsala jsem seznam zajímavých odkazů na různé weby, které vám pomohou s problematikou celiakie, zdravého stravování, bezpečnosti potravin, ale i dalšími tématy.
Reklamu tím dělám naprosto dobrovolně a nic za ně nemám. Jde mi o to, aby se lidé více zajímali o svoje zdraví, zdraví dětí a možná tím přispět trochou pozitivní energie do světa, kde si hodně stěžujeme na své zdraví, zdravotnictví a nakonec stejně často čekáme, že nás někdo zachrání. 

Prevence je tady, čtěte, vařte, žasněte a učte se se mnou.


Zdroje informací o zdravých potravinách a jejich jakosti, na oficiálních nebo osobních webech

https://www.svet-potravin.cz/ zajímavé články a testy podporované potravinářskou komorou

https://potravinyprotebe.cz/ - web podporovaný min. Zemědělství

https://www.margit.cz/blog/- osobní blog Margit Slimákové, známá tvář z diskuzí o výživě, zakladatelka preventivních programů výživy dětí ve školských zařízeních aj.

https://www.ferpotravina.cz/ - neziskovka, seznamy a appky pro vyhledávání složení potravin, jejich zdravotní (ne)závadnosti, účincích

https://www.potravinynapranyri.cz/ - ofiko stránky státní potravinářské inspekce, vet. správy, min. zemědělství o kvalitě potravin, konkrétní příklady stažených potravin, uzavřených obchodů.

https://www.potravinybezlepku.cz/ stránky Výzkumného ústavu potravinářského v Praze, kvalita bezlepkových potravin

https://foodnet.cz/ informační server, vydává Česká potravinářská komora

https://www.bezpecnostpotravin.cz/ stránky min. zemědělství, krom jiného, což není tak zajímavé, jsou zde aktuality z českého trhu ohledně nevyhovujících a nejakostních potravin, kde se prodávají

https://www.viscojis.cz/  navazuje na předchozí stránky

https://www.skutecnezdravaskola.cz/ program pro školy a školky, osvěta ve stravování

https://www.nutridatabaze.cz/ databáze složení potravin v ČR

https://www.margit.cz/zdravy-talir/ infografika, která je momentálně deklarovaná, jako nejlepší výživové doporučení ve složení potravy

Zdravé recepty, nejen veganské nebo bezlepkové:

https://www.biomisa.cz/ zdravé recepty s různými omezeními, zabývá se celostní medicínou

https://foodnotes.cz/spanelsky-foodnotes/ španělsky a katalánsky

https://www.acotedajis.cz/ vegan a bezlepku, moderně

https://www.jimejinak.cz/ částečně placené, částečně volně přístupné stránky, celostní medicína, recepty, rady, vege a bezlepku, makrobio, bez brambor aj...ozdravná medicína. Ač nezastávám tenhle světonázor docela, určitě je tu spousta zajímavého, inspirace a receptů

https://veg-ethique.blogspot.com/ starý blog, receptů ale mrtě, vegan, hodně ořechů, máčení, raw...

https://www.veganotic.cz/ vegan jídla s krásnýmí fotkami :)

https://www.zkvaseno.cz/ kvašení čehokoli, začněte studovat, je to velmi obsáhlé i pro zkušené hospodyně. Rybí omáčky, kimčchi na všechny způsoby, kvašení tofu, výroba tofu, tempehu, sýrů, misa, použití řas. Nejen vege!

https://www.varimezdrave.cz/ zdravé a do českého zasazené recepty. Nic moc fotky, ale dobré nápady na jednoduchá vege jídla s méně tradičními obilovinami apod.

https://www.delicious-blog-lucie.cz/ moje oblíbenkyně, krásné, moderní, chutné. Většina vege, nejen místní suroviny.

https://www.greenwayfood.cz/ od autora skvělých veganských kuchařek, Petra Klímy. Obě je mám, je to studnice inspirace na jednoduché, sezonní a lokální jídlo. Podle mě nejlepší z českých autorů.

https://receptyadveni.cz/ využití pro bezlepkovou a další přídružené diety, více autorů. Pokud máte nějakou nezvyklou mouku doma a nevíte co péct, jukněte

https://aspoonofhistamine.com/ legendární Histaminová Kašulka, mladá vědkyně, recepty pro HIT, alergiky, celiaky...skvělý, hezký, moderní, spousta informací

https://chay.cz/ jednoduché recepty, hlavně moderní vietnamsko české kuchyně, vegetarianské i vegan recepty.

https://kitchenette.cz/ no a bez Markéty Pavleje, to snad ani nejde, když teď taky jede ve vegetariánství

https://www.petra-stahlova.cz/recepty2 nejlepší vegan cukrářka co znám. Bohužel, bez lepku to není, naopak, ale kouknětě a slintejte vy, kteří nemůžete vejce ani mléko.

https://lateta.cz/ je to bohyně v pečení bez lepku, plus někdy bez mléka a bez cukru. Tvoří recepty i pro komerční zónu.

https://varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/ bez lepku, vege. Nic moc fotky nebo žádné, ale spousta zajímavých nápadů

https://navlnechuti.cz/ jednoduché recepty pro kombinace omezení, lepek, vajíčka, mléko...

https://detemzdrave.blogspot.com/

https://www.varilamysicka.cz/ oboje vaření s ohledem na děti, něco i bezlepkové, spíš klasické suroviny se snahou o zdravější vaření, než je běžné

https://bezlepkovamatka.cz/ moje bezlepková máma, pečení na co si jen vzpomenete, i hodně bez mléka, vajec. Kurzy, skvělý knížky plné rad. I kváskové bezlepkové, bezmléčné, bezvaječné, bez kukuřičné, bezsojové :) recepty

Zdravý lifestyle, magazíny

https://slunecnyzivot.cz/

https://www.vitalia.cz/

Domácí kosmetika, drogerie, domácnost:

https://dify.cz/ obchod, rady, výroba domací kosmetiky

https://www.certifikovana-prirodni-kosmetika.cz/ rady ohledně bylinkářství, kosmetiky, výroby, blog už nefunguje, ale články jsou nadčasové

https://www.slozenikosmetiky.cz/ vyhledávač a výklad složení kosmetiky, pokud nevíte co je to INCI za každým produktem :) os. blog paní Síbrtové

https://www.home-made.cz/ - děláme si to doma sami. Kosmetika, drogerie, shop. Naučíte se vyrobit svépomocí drogerii, která bude neškodná k tělu i přírodě

SVĚT NON TOXIC FB skupina, určitě ji znáte každá, netoxická domácnost pro alergiky!

Eshopy s potravinami, kde nakupuji

https://www.bezlepkova.com/ - frima Adveni medical, kompletní sortiment. Všechny druhy bzl mouky, co si dokážete předstvit, a ještě víc. Super kvalita. Směsi, náhrada vajec, škroby, vlákniny, proteiny.

https://www.zijemebezlepku.cz/ velký výběr, jen někdy problém s dostupností produktů, ale to je asi všude stejné.

www.iplody.cz nakupuji semínka a oříšky, někdy i zajímavé mouky (hlavně ořechové), mají dobrou kvalitu i cenu. Také jsem tu pořídila velké balíky sušených bylinek. Pro mě se tu dá udělat docela velký dobrý nákup.



  • U shopů s bezlepkovým zbožím musím dodat, že nenakupuju nikde pravidelně, málo kdy mají všude třeba jen polovinu, z toho co zrovna chci. Celkově spíš doporučuji výrobce surovin, se kterými mám dobré zkušenosti: Natura Jihlava, Šmajstrla pohankové mouky, Adveni medical jednodruhové mouky a škroby, Schar B mix, Sun food Tamari, rýžové miso, Probio bzl mouky, Rumini směsi na chleba a palčinky, Eat-Fit Bešamel, Universal. Další konkrétní výrobky které zrovna využívám najdete v receptech. Nemám žádnou placenou spolupráci a jen jednou jsem dostala na vyzkoušení mouky EAT-Fit, se kterými nejsem vázána žádnou povinností, takže je využívám a hodnotím tak, jako bych hodnotila každou jinou. A navíc, stejně nakonec máme každý jiné chutě a preference, objektivnost je těžká. Ale snad vám to pomůže.
  • Sem tam má něco ze sortimentu rohlík.cz, apod., ale jsou to většinou okrajové věci jako sladký tyčinky apod. V Penny mají mít ty základní bezlepkové směsi mouky od Adveni. V Albertu (v Průhonicích) mají velký výběr všeho možného, já když jedu okolo tak pro kokosové, kešu jogurty a vege bezlepkovou bílou čokoládu Veganza. V Čestlickém DelMartu mívali i bezlepkové listové těsto, ale to nekupuji, zkusila jsem jednou a vůbec nebylo dobré a navíc to složení, děs.
  • Bydlím na Benešovsku. Kaufland a Dm v Benešově je zajímavější ve výběru, než kraj Prahy. Můžete sehnat dva druhy směsi Schar, pohankovou, jahelnou, rýžovou mouku, různé druhy rostlinných mlék, v DM dokonce levné a neslazené, sem tam rýžovou smetanu, bezlepkové bujony, výběr bio luštěnin a obilovin, nově dva druhy kokosového a kešu jogurtu. Dva druhy tofu, jackfruit, tempeh. V Kaufu bio cizrnové a čočkové těstoviny, nějaké pochutiny, bio mraženou zeleninu, bio ryby a krevety, bio bylinky, kokosové mléko, vegan sýr Violife- plátkový, nějaké hotové tofu věci.
  • A pokud chcete něco jen na zkoušku, určitě vám to seženou v obchodě se zdravou výživou v Pražské ulici a druhá je v Tyršově v Benešově. Mají tam výběr dobrý