Jestli máte rádi bramboráky a nemůžete si je z různých důvodů dopřát, zbystřete. Tady je verze pro alergiky, kteří nemohou třeba vajíčka, lepek, mléko, soju a lilkovité plodiny (většinou se doporučují vynechávat například při vleklém atopickém exému).

Jednoduché pečené brownies s kousky hořké čokolády navrch. Nejsou moc sladké, ale vláčné a zajímavé určitě! Kdo mě sleduje už ví, že já miluju sladké, co se do něj propašuje trocha luštěnin nebo zeleniny, protože ty vykouzlí nové chutě a podrží vláčnost bezlepkového (a bezmléčného) pečiva. Navíc vím, že když si kus dá syn ke svačině, určitě to...

Halušky bryndzou byly jedno z jídel, které mi po nasazení diety fakt chyběly. Dnes si říkám, jak to bylo zbytečné, když si je nakonec dokážu udělat sice jinak, ale taky moc dobře. Dokonce i samotné halušky mi chutnají víc než z mouky a moje verze je i zdravější, výživnější a nejsou mastné. Jsou lehké díky cuketě a smažený celer...

Další dýňový recept a další kvasový koláč s drobenkou. Ale zase trochu jinak. Sice jsem neměla napsaný recept, ale loni jsem tenhle koláč dělala a moc mi chutnal, tak si zasloužil opakování. Nenechte se mýlit, není to žádná nouzovka, když už nevíte co s dýněmi. Je to jeden z mých nejoblíbenějších receptů! Proto jsem ho dělala rovnou celý velký...

Jsem vlastně ráda, že nemůžu vařit a péct tradiční česká jídla tak, jak mají být. Vyhovují mi lehčí varianty svíčkové bez smetany a mouky, knedlíků z celých jahel a kukuřice. A třeba i jihočeská litina bez droždí. A nemusím díky "diagnózám" nikoho přesvědčovat, že je to tak pro nás doma lepší. Pro všechny. Ať pro mě s IBD,...

Matěj má moc rád vafle. Dřív jsem mu kupovala balené v Lidlu, ty byly bez mléčné složky. Jenže se u něj objevily nepříjemné bolesti bříška, průjmy a časem jsem pojala podezření na sóju. Po jejím vyřazení z jídelníčku (tedy komplet, nejen těch inkriminovaných vaflí:) problémy ustaly. Až potom jsem si načetla informace o zkřížených alergiích, o...

Jednoduchý nepečený vegan desert plný bílkovin. Receptů na kuličky s datlemi určitě najdete na internetu spoustu, nedělám si ambice stát se nějakou výjimečnou raw vegan cukrářkou. Ale tohle se mi povedlo. Využila jsem tu konopnou mouku, kterou jsem už chválila u receptu na "kornspitzy".
Je plná bílkovin, zhruba 32 g na 100 g vymleté mouky! Spolu...

Pokud máte rádi nadýchané a lehoučké moučníky, tak tenhle recept raději přeskočte.
Bábovka je mokrá, sytá a určitě ji nikdo nemůže urazit tím, že by o ní řekl že je dusivá. Je zase myšlená jako svačiny do školky, aby mě nevítal odpoledne Matěj slovy "mamí já mám hlad". Tohle zabralo.
Hodně teď používám zase čirok a to...

Pečení bez lepku, mléka a sóji není vždy snadné. Hlavně v začátcích. A když se přidá ještě alergie na vejce nebo veganský přístup ke stravování, člověk se může někdy zapotit, ještě než zapne troubu. Proto jsem začala svoje povedené recepty sepisovat, aby někomu třeba po zjištění nepříjemné diagnózy ulehčily život. Navíc člověk nikdy neví, kdy mu...

Kvásek a dýně, to je prostě VSL! Pamatujete? Velká Světová Láska 🧡. Miluju zatím všechny svoje verze kváskového chleba s dýní, co jsem upekla a snědla. A že už jich bylo :). Tentokrát jeden super jednoduchý recepis, na který potřebujete pečené dýňové pyré se šalvějí, stejně jako v receptu na dýňové máslo.

Jsem nadšená pěstitelka dýní. A tak musím být také nadšená kuchařka, abych úrodu zvládla zpracovávat. Dýně sem, dýně tam, hodí se naprosto do všeho a ještě jich nemám zdaleka dost! Pěstuju hlavně hokaida, protože se nemusí loupat a mají naprosto univerzální chuť, takže se využijí i na sladké pečení a vaření. Navíc jsou ukrutně zdravé, obsahují...

Paštika z drůbežích jater je jedna z nejjednodušších a vděčných pomazánek, které znám. Dá se udělat za pár korun, s minimem surovin a nemusíte se držet ničeho jiného, než své chuti. Ani pokud máte alergii na živočišná mléka, nemusíte se přípravy bát. Synovi ani mě při ABKM nedělá dobře ani ghí, prostě na něj reagujeme i když...

Zase mi doma přezrávaly banány. Nějak se jim u nás daří. Proto nový recept. Pečené a velmi vláčné vegan řezy které máte jedna dvě a vydrží v lednici fakt dlouho. Můžete je přidávat do krabiček na svačiny celý týden. Je to zase takový ten rychlý recept na každý všední den, žádná aranžmá. Ale pokud byste na ně měli chuť, bude...

Tohle kari je skvělé v tom, že si namícháte koření snadno sami a nemusíte se obávat přidaného glutamátu a lepku. Navíc jak vaříte pro celou rodinu, je problém že děti i sebemenší náznak pepře, čili a česneku většinou vyhmátnou a nechtějí je jíst, protože je pálí.

Zase placky. Když já je dělám tak ráda! Hlavně proto, že když mi zbyde doma kousek toho a kousek toho, je to pro mě nejjednodušší možnost, jak všechno zpracovat.

Když se bavím se stejně "postiženými" kamarádkami, shodneme se, že bývá problém do alergických dětí někdy dostat kvalitní bílkoviny. Kde je nahnat? Mají alergie na mléko, vejce, sóju, nebo na ryby či nezřídka arašídy a další luštěniny, vepřové maso atp. A tyhle naše děti se nám všem zdají menší, hubenější než ty bez alergií, vyrůstající na české...