Hlavní chody

 

Jak už asi každý, kdo čte můj IG ví, bojuji teď s focením. Nemám ani chuť, ani vybavení, ani čas to všechno fotit. Vařím jako o život, ale moje část mám pocit "končí" s nandáním na talíř a běžím raději jíst, než bych fotila a aranžovala. Což mi Matěj za zády a nekonečnou výpomocí ještě trochu znesnadňuje (2 měsíce...

Hrníčkové knedlíky bez lepku, mléka a droždí. Inspirace ze skupiny na FB, opět upravený. Jsou vařené v mikrovlnce. Potřebovala jsem nějak na honem k obědu knedlíky, protože jsem neměla doma těstoviny ani nic podobného a zapomněla na to. Tyhle vznikly za 12 min čistého času a zachránily mi oběd. Někdy holt to zdravé vaření taky trochu šidím, jenže...

Bramborové knedlíky bez lepku jdou udělat na spoustu variací. Já je tentokrát udělala k pečené kachně a zelí. Jsou se spoustou jarních bylin ze zahrady, abychom do sebe dostali nějaké to lupení, dokud je pěkně mladé a plné síly. Určitě se hodí i na vegetariánská jídla nebo k jiným účelům, s těstem se dělalo dobře a byly opravdu...

Přiznám se, že zrovna fanda kupovaných bezlepkových těstovin nejsem. Kukuřičné jsou děsný hned, jakmile začnou chladnout, rozvařují se dost snadno, cizrnové nechtějí jíst doma moji kluci a fazolové mi teda nesedly vůbec. Rýžové už nemůžu ani vidět. Quinoové jsou na mě drahé. A tak dál. Ale když pan domácí chtěl udělat šunkofleky, trochu jsem se...

Recept vznikl hlavně kvůli nokům. Těch jsem udělala už desítky kil za ty tři roky bezlepkové diety ( a vaření pro děti do školky), ale přesto se mi nikdy nezajedly. Za mě jsou určitě nejlepší ze všech. Kam se hrabou bramborové noky nebo dokonce ty s pšeničnou moukou! Kdo je ochutnal, byl nadšený. Jdou udělat z různých mouk, s...

Dýně je další z potravin, kterou mám ještě z úspěšného zahrádkářského léta. A protože zatím zima pořád vládne a další sklizeň v nedohlednu, tak si ještě asi střihneme nějaká ta vydatná jídla, než se všechno zazelená. Nenechte se zmást jednoduchostí přípravy a seznamem ingrediencí, je to opravdu plnohodnotné veganské jídlo, které s chutí sní každý. ...

Tenhle recept jsem nechtěla původně přidávat, protože mi přijde triviální a ne příliš zvláštní. Nicméně na něj bylo více dotazů, tak to sem sepíšu. Je to jednoduchá příloha k české kuchyni, hodí se ke králíkovi, drůbeži i vepřovému, uzenině. Nebo naopak k houbám, špenátu, kadeřávku, vlašským ořechům, smetaně, sýrům s plísní, kysanému zelí, lískovým...

Bez lepku, bez mléka, bez vajec, bez soji, bez droždí.
Tenhle knedlík vyšel z toho, že jsem nechtěla využívat oblíbenou Schar B, se kterou jsem teď pekla dost často. Sice jsou z ní super knedlíky, ale chtěla jsem pro změnu zkusit jiný knedlík a rovnou ve vegan verzi a bez droždí. To mi totiž poslední dobou dělá čím dál...

Je trochu hloupé psát recept na těstoviny, ale já moc dobře vím, že ne každý hledá recept, spíš jako pěkný obrázek pro inspiraci, co rychle udělat k obědu. Sama spíš brouzdám vodami internetu a lovím nápady, protože málokterý recept je pro mě možné dodržet. No a protože těstoviny nemám ve velké oblibě (obzvlášť od doby, co jedu na...