Je těžké, naučit se žít s celiakií. Všechny ty skryté nástrahy - lepek ve všem, kontaminace, špatná informovanost. Ale za sebe musím říct, že život a vaření bez mouky je zase snažší, než odepření si mléčných výrobků kvůli ABKM. Protože nemůžeme jíst ani sóju, spousta běžných náhražek mléčných výrobků nepřipadá v úvahu. A tak jsem sestavila takového...
O náhradách vajec se na internetu dozvíte hodně, ale chtěla jsem sepsat svoje zkušenosti s jejich nahrazováním v pečení. Pokud vynecháte u bezlepkového pečiva vejce z původního receptu, nejspíš bude třeba trochu upravit strukturu těsta. Ne vždy, ale většinou.
Bylo na čase, udělat změnu. Některé postupy v kuchyni už mám pěkně zaběhnuté a s tou automatizací se vplížili otázky, hledání a nuda. Takže jsem nějakou dobu pátrala v kalorických a výživových tabulkách po tom, jak jsem na tom s nutricí a co na to říkají chytré knihy, aplikace a fitness guru. Nebylo to tak špatné, nicméně jsem zjistila,...
Je těžké, naučit se žít s celiakií. Všechny ty skryté nástrahy - lepek ve všem, kontaminace, špatná informovanost. Ale za sebe musím říct, že život a vaření bez mouky je zase snažší, než odepření si mléčných výrobků kvůli ABKM. Protože nemůžeme jíst ani sóju, spousta běžných náhražek mléčných výrobků nepřipadá v úvahu. A tak jsem sestavila takového...
O náhradách vajec se na internetu dozvíte hodně, ale chtěla jsem sepsat svoje zkušenosti s jejich nahrazováním v pečení. Pokud vynecháte u bezlepkového pečiva vejce z původního receptu, nejspíš bude třeba trochu upravit strukturu těsta. Ne vždy, ale většinou.
Bylo na čase, udělat změnu. Některé postupy v kuchyni už mám pěkně zaběhnuté a s tou automatizací se vplížili otázky, hledání a nuda. Takže jsem nějakou dobu pátrala v kalorických a výživových tabulkách po tom, jak jsem na tom s nutricí a co na to říkají chytré knihy, aplikace a fitness guru. Nebylo to tak špatné, nicméně jsem zjistila,...
