Sladké pečení

Tento recept je jako vždy bez lepku a mléka. Loupáky jsou dnes pro moje chlapy, takže s droždím a vejci, ale jakmile vyjde čas, ráda je zkusím zase jinak, zdravěji a z kvásku.

Jednoduchá bezlepková vegan buchta na plech, ale pokud chcete, může to být korpus na dort nebo přizdobit jako fajn koláč. Já nezdobím, potřebuji něco na svačiny do školky do krabičky. Navíc, zdobení nejen nikdo z nás nemá rád, ale vzhledem k tomu, že buchta je sladká, už mám pocit, že víc cukru do sebe zase dostávat nepotřebujeme.

Recept je přirozeně bez lepku, mléka, soji. Carrot cake, mrkváč, nebo mrkvový koláč je vhodný na jakoukoli příležitost. Hlavně je teď pěkně v sezóně, zatímco pomeranče na druhé straně planety pěkně dozrávají, u nás mrkev ještě úplně nezvadla, a i kdyby, tady se to schová :) Jestli chcete na celý týden svačinu pro všechny členy rodiny nebo pořádáte...

Asi je to zimou a sněhem, že se u nás ty buchty ztrácí tak rychle. Takže abych do mužské části osazenstva nacpala taky trochu zdravějších a míň typických surovin, pašuju do sladkého kde co. Teď jsem četal na IG nějaký komentář "že se všichni zbláznili a dělají buchty jen z řepy a fazolí ". No jo, já jsem velký...

Poslední týdny jsem se pustila do projektu "čistím špajz" a tak hodně peču. Zbytky zapomenutých mouk a zavařenin, ovoce z mrazáku. Takže zbytkáčový bezlepkový makovec.

Na bábovky a buchty mě moc neužije, ale syn je má moc rád. A muž taky. Takže peču tak dvakrát, třikrát týdně. Měla jsem doma nějaké zbytky, takže jsem potřebovala udělat něco s dýní, kokosem, arašídy...A protože syn, jako já, nerad kakao (ano, dítě, které nejí čokoládu), udělal jsem mu zdravější a "nemramorovanou" verzi bábovky. Chtěla jsem, aby...

Vždycky, když projíždím Instagram, říkám si: "Lidi jedí jenom sladkosti". Já žasnu nad záplavou fotek s recepty na sladkosti. Nejlepší jsou nadpisy jako "zhubněte, recept na nejlepší cukroví úplně bez cukrů zde" atp. Já teda moc sladké nemusím, ale mám doma dva chlapy, co ho milují a upřímě, když si v neděli sednu s kafem na gauč, dám...

Dnes jako vždy bez lepku, bez mléka, bez sóji a dnešní koláč je i bez ořechů, zato s pořádnou dávkou živin, chutí a nepohrdnul nikdo. Jediným zádrhelem mohou být ovesné vločky, která já občas používám ( v bezlepkové kvalitě), ale někomu nemusí dělat dobře. Oves obsahuje bílkovinu avenin, která je podobná sice bílkovinám z pšenice,...